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Caffè lungo o ristretto?
Quante volte un addetto al bar si sente ripetere durante la giornata l’ordinazione: “Caffè lungo” e “Caffè ristretto”? Per non parlare poi di tutte le altre varianti. Ma qual è la differenza tra il caffè lungo e il ristretto? Il caffè lungo si ottiene lasciando fluire molta acqua nella tazzina, al contrario quello ristretto prevede
